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当店自慢の商品たち

取り扱い方法

とこぶし(別名ながれこ)

とこぶし(ながれこ)

あわび同様、磯の香りが強いよ。甘く煮たり、塩ゆでしてゆずしょうゆで食べる。
地獄焼き、バターで蒸し焼きもオススメ。
こんまい(ちいさい)やつは炊き込みご飯にするとびっくりするばー美味い!
作り方がわからんかったら電話してきや。教えちゃるきに。

あわび

あわび

うちのあわびは磯の香りが強いんじゃ。
活きがええからキモもうまい。
刺身にしてキモをしょうゆにとかして食べて見いや。これがまっことうまい!

いせえび

いせえび

刺身にした時の甘さがなんともいえん。
頭をふたつにわり、網焼きにしてもええし、味噌汁のだしににも最高や!
捨てるところがないでよ!

うちわえび(別名たびえび)

うちわえび(たびえび)

まぼろしの海老といわれちょる。食べた人は少ないはずや。
刺身、ボイル、蒸すのも美味いけど、焼いて食べてみいや。
これがこじゃんと美味い!

おすすめレシピ

味付けとこぶし煮

生きたとこぶしをそのままお鍋で調理します。調味料は、しょうゆ・酒・砂糖・はちみつです。

うちわえびの塩焼き

竹串をさして焼くとうちわえびが反らずにまっすぐの形のまま焼き上がります。しょうゆとゆず酢で召し上がれ!

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